O que é feito a marmelada?
A marmelada é um puré de marmelo cozido com açúcar em partes iguais com o objetivo de o conservar. É uma especialidade da doçaria regional portuguesa, sendo a mais famosa a de Odivelas (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro pelas monjas. Pode ser branca ou vermelha.
Qual fruto se faz a marmelada?
Marmelo
Marmelo: fruta famosa por doce marmelada é rica em fibras!
Como fazer marmelada de tangerina?
Marmelada de tangerina
- Lave bem as frutas.
- Coloque 200 g de limões, com casca e tudo, e os 200 g de tangerina em uma panela com 2,5 litros de água.
- Faça raspas com a casca das frutas restantes e extraia o suco delas.
- Corte as tangerinas e limões cozidos em metades.
Como se conservar a marmelada?
Se fizerem muita marmelada e quiserem conservar durante mais tempo têm duas hipóteses. Depois de fria, pincelar com um pouco de aguardente e cobrir com papel vegetal, cortado à medida da tacinha, não, não fica a saber à aguardente depois.
Tem marmelo no Brasil?
Em 1990 existiam 1500 hectares de marmelo cultivados aqui nessa região e hoje algo em torno de 100 hectares. O marmeleiro é originário da região do Mediterrâneo e foi trazido pelos colonizadores portugueses. Por isso a variedade mais comum no Brasil é chamada de Portugal.
Quais os benefícios de marmelada?
Veja ainda a mais recente novidade: Marmelada Biológica….Conheça 4 benefícios que o marmelo poderá trazer para a sua saúde:
- Alivia sintomas de inflamação na garganta.
- Excelente aliado para o combate da exaustão física e mental.
- Contribui para a redução do colesterol LDL.
- Problemas na gengiva.
Para que serve o marmelo fruta?
Por ter vitamina C, propriedades antissépticas, antiespasmódicas e calmantes, o marmelo é indicada para tratar dores de garganta, aftas e outras inflamações.
Como fazer geleia de tangerina sem ficar amarga?
Colocar as cascas da tangerina em água fervendo durante 1 minuto para retirar o excesso de amargor. Em seguida é só coar. Coloque o suco em uma panela e adicione 2 xícaras de açúcar. Mexa bem para dissolver e só depois ligue o fogo alto.
Como fazer para conservar compotas?
Conserve geleias e compotas Encha o vidro completamente e não deixe nenhuma bolha de ar no pote. Limpe a boca do pote com um pano úmido e feche-o com a tampa metálica. Aperte com força a tampa para manter o vácuo. Deixe o pote de cabeça para baixo até esfriar e guarde-o.
Como guardar compotas em frascos?
Depois de fazer a compota e encher os frascos, feche-os ainda quentes e vire-os de “cabeça para baixo” durante 2 horas. Isto vai permitir criar um vácuo natural que ajudará a conservar o doce.
Onde tem plantação de marmelo no Brasil?
Sul de Minas Gerais retoma o cultivo do marmelo – Toda Fruta. O marmelo (Cydonia oblonga Mill), usado num dos doces mais antigos do Brasil, está escasso no sul de Minas Gerais. Justamente em municípios que já tiveram sua economia movida pela produção da marmelada.
Qual a melhor marmelada para agradar?
Na minha casa não é excepção, e todos os anos há sempre alguém que nos oferece marmelos ou gamboas que inevitavelmente acabam numa linda marmelada. Uns gostam dela mais sólida, de cortar à fatia, outros preferem mais suave para barrar no pão, fazemos sempre duas versões para agradar a todos.
Como faço para descascar os Marmelos?
A minha receita é a seguinte: Descascar os marmelos e colocá-los em água fria com sumo de 2 limões. Reservar as cascas e as sementes que é onde se encontra a pectina, para mais tarde se fazer a geleia. Para cada Kg de marmelos descascados, utilizo 750g de açúcar, tanto faz branco como amarelo.
Qual é a melhor marmelada sem açúcar?
Marmelada sem açúcar refinado. Marmelada sem açúcar refinado. Quando penso qual será a compota com mais adeptos, a primeira que me surge na cabeça é a marmelada.